İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsızlık kazanmalarını desteklemek hedefiyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye düzenledi. Görme engelli üniversite öğrencilerine yönelik düzenlenen atölyede öğrenciler, tek başına yemek yapma konusunda bilgi ve tecrübe kazandı
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Öğrenci Takviye Merkezi-Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsız hareket edebilmesini desteklemek gayesiyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye çalışması gerçekleştirdi. Ünsped Spor ve Kültür Kulübü, Altıyol Lions Kulübü (118Y Lions Federasyonu) ve Parıltı Görmeyen Çocuklara Dayanak Derneği işbirliğiyle santralistanbul Kampüsü’nde düzenlenen aktiflikte görme engelli üniversite öğrencileri tek başına yemek yapma konusunda bilgi edinip tecrübe kazandı.
Görme engelli bireylerin bağımsız ömür hünerleri kazanmalarını desteklemek maksadıyla düzenlenen aktiflikte öğrencilerin kullanacağı tarifler BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından hazırlanarak Braille alfabesiyle basıldı. Tanımlardaki yemekleri eşleştikleri BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğrencilerinin rehberliğinde yapan iştirakçiler, bıçak kullanma, hamur yoğurma, materyalleri tanıma ve mutfak ekipmanlarını yanlışsız formda kullanma hususlarında pratik yaparak mutfak hünerlerini geliştirdi.
‘Bağımsızlık ve özgüven için değerli bir adım’
BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner, “Görme engelli bireylerin günlük ömürde bağımsız hareket edebilmesi, topluma faal iştiraklerini sağlayan en değerli ögelerden biri. Projemiz, temel mutfak hünerleri kazandırarak onların özgüvenini ve bağımsızlığını desteklemeyi hedefliyor. Bu çeşit eğitimlerin yaygınlaşması, engelli bireylerin ömür kalitesini artırmada kıymetli bir adım olacak” dedi.
Etkinlik sonunda öğrenciler, hazırladıkları yemeklerin tadına bakarak tecrübelerini paylaştı. Program, teşekkür dokümanlarının iştirakçilere takdim edilmesiyle sona erdi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
